سنگ‌گچ طبیعی به عنوان ماده اولیه در دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد پخته و آسیاب می شود تا گچ ساختمانی تولید گردد.گچ ساختمانی نوعی پودر سفید رنگ است که در صورت ترکیب با آب و پس از خشک شدن تدریجی (دی هیدراته شدن) به شدت سخت می‌گردد.گچ ماده ای زودگیر است از این رو از آن به عنوان ملات استفاده می شود. در ساختمان های امروزی گچ بیشتر برای سفیدکاری ساختمان قبل از رنگ آمیزی و کاغذ دیواری به کار می رود.علاوه بر آن قطعات پیش ساخته گچی که برای ساخت سقف کناف مورد استفاده قرار می گیرند از جمله موارد کاربرد گچ محسوب می شوند. این قطعات در کارخانه تولید و سپس در ساختمان نصب می گردند.
